Krajalnica półautomatyczna CAS PSA300 - Do wędlin

Dobór krajalnicy i wsparcie MyGenIT

MyGenIT pomaga dopasować krajalnicę do rodzaju wędlin, wielkości produktów, oczekiwanej grubości plastrów, częstotliwości pracy oraz wymiarów przygotowanego stanowiska.

Pomoc może obejmować sprawdzenie warunków montażowych, przygotowanie miejsca pracy, pierwsze uruchomienie oraz omówienie podstawowej obsługi. Możemy również dobrać wagę, urządzenie fiskalne i system sprzedażowy.

Automatyczny posuw stołu podawczego

Po uruchomieniu trybu półautomatycznego stół z zamocowanym produktem wykonuje powtarzalny ruch względem obracającego się noża. Operator nie musi ręcznie przesuwać stołu przy każdym kolejnym plastrze.

Rozwiązanie zmniejsza wysiłek podczas porcjowania większych partii wędlin. Operator nadal odpowiada za ułożenie produktu, ustawienie grubości, nadzorowanie pracy i odbieranie plastrów.

Regulowany skok stołu

Długość ruchu stołu można dopasować do wymiarów obrabianej wędliny. Przy krótszych produktach ograniczenie skoku zmniejsza zbędny ruch mechanizmu i usprawnia kolejne cykle krojenia.

Produkt należy prawidłowo ułożyć i zabezpieczyć dociskiem zgodnie z instrukcją urządzenia. Ustawienie skoku nie zwalnia operatora z nadzorowania całego procesu.

Stalowy nóż o średnicy 300 mm

Model PSA300 ma stalowy nóż przeznaczony przede wszystkim do wędlin. Duża średnica ostrza pozwala porcjować większe produkty spotykane w sklepach mięsnych, delikatesach i zakładach przetwórczych.

Średnica noża nie określa maksymalnego wymiaru produktu. Przy planowaniu pracy należy kierować się obszarem krojenia wynoszącym 210 × 270 mm.

Regulacja grubości plastra od 0 do 14 mm

Zakres regulacji pozwala przygotowywać cienkie plastry szynki i wędlin dojrzewających, standardowe porcje sprzedażowe oraz grubsze kawałki kiełbasy, baleronu lub mięsa gotowanego.

Stałe ustawienie pomaga zachować zbliżoną grubość kolejnych plastrów, poprawia estetykę zamówienia i ułatwia kontrolowanie masy przygotowanej porcji.

Silnik 390 W do większych produktów

Silnik o mocy 390 W napędza nóż podczas regularnego porcjowania dużych i ciężkich kawałków wędlin. Urządzenie korzysta z zasilania 220 V.

Masa krajalnicy wynosi 46 kg. Urządzenie wymaga stabilnej i wytrzymałej podstawy oraz miejsca na pełny ruch stołu podawczego i bezpieczną pracę operatora.

Wersja PSA300 przeznaczona do wędlin

PSA300 jest wariantem ze stalowym nożem przeznaczonym do krojenia wędlin. Producent oferuje także model PSA300T przygotowany głównie do porcjowania serów.

Wariant urządzenia należy dobrać do podstawowej grupy obrabianych produktów. PSA300 sprawdzi się przy szynkach, kiełbasach, baleronach, mięsie gotowanym i wyrobach dojrzewających.

Do sklepów, gastronomii i przetwórstwa

CAS PSA300 sprawdzi się w sklepach mięsnych, supermarketach, delikatesach, gastronomii, cateringu, garmażerii oraz zakładach przygotowujących większe partie wędlin.

Inne urządzenia do porcjowania produktów znajdziesz w kategorii krajalnice oraz wyposażenie stoiska mięsnego. Masę przygotowanych porcji należy kontrolować na osobnej wadze sklepowej.

Czyszczenie i bezpieczna obsługa

Nóż, osłonę, płytę oporową, docisk i stół podawczy należy czyścić po zakończeniu pracy zgodnie z instrukcją producenta oraz zasadami higieny żywności.

Przed czyszczeniem, ostrzeniem lub konserwacją krajalnicę trzeba wyłączyć i odłączyć od zasilania. Podczas pracy produkt należy prowadzić przy użyciu elementów dociskowych urządzenia.

Czy CAS PSA300 pracuje całkowicie automatycznie?

Nie. Automatyzowany jest ruch stołu podawczego. Operator nadal układa i mocuje produkt, ustawia grubość, nadzoruje proces oraz odbiera plastry.

Do jakich produktów przeznaczona jest PSA300?

Model służy przede wszystkim do krojenia szynki, kiełbasy, baleronu, mięsa gotowanego i wyrobów dojrzewających na plastry.

Jaką grubość plastra można ustawić?

Zakres regulacji wynosi od 0 do 14 mm, co pozwala przygotowywać cienkie plastry oraz grubsze porcje wędlin.

Jak duży produkt można kroić?

Obszar krojenia wynosi 210 × 270 mm. Produkt należy dopasować do tej przestrzeni i prawidłowo zabezpieczyć na stole podawczym.

Czym PSA300 różni się od PSA300T?

PSA300 jest wersją do wędlin ze stalowym nożem. PSA300T została przygotowana przede wszystkim do porcjowania serów.

Czy krajalnica zastępuje wagę lub urządzenie fiskalne?

Nie. Krajalnica służy wyłącznie do porcjowania produktu. Masę należy sprawdzić na osobnej wadze, a sprzedaż zarejestrować na odpowiednim urządzeniu fiskalnym lub w systemie POS.