Kuchenka indukcyjna CAS ICC-35TB

Dobór urządzenia i wsparcie MyGenIT

MyGenIT pomaga dopasować kuchenkę do sposobu przygotowywania potraw, intensywności pracy, rozmiaru naczyń oraz parametrów instalacji elektrycznej w lokalu.

Pomoc może obejmować ocenę miejsca ustawienia, sprawdzenie wymagań zasilania, pierwsze uruchomienie i omówienie podstawowych funkcji urządzenia. Pomagamy również dobrać pozostałe elementy wyposażenia stanowiska sprzedażowego lub gastronomicznego.

Dziewięć poziomów mocy od 800 do 3500 W

Tryb zadanej mocy pozwala wybrać jeden z dziewięciu poziomów: 800, 1200, 1600, 1800, 2200, 2500, 2800, 3200 lub 3500 W.

Niższe ustawienia sprawdzą się przy podgrzewaniu i utrzymywaniu spokojnego procesu gotowania, natomiast wyższe poziomy można wykorzystać podczas szybkiego zagotowywania wody lub intensywnego smażenia.

Regulacja temperatury od 60 do 240°C

Tryb temperatury obejmuje ustawienia od 60 do 240°C ze zmianą co 20°C. Pozwala to dobrać parametry między innymi do podgrzewania sosów, gotowania zup, smażenia oraz przygotowywania dań wymagających powtarzalnych warunków pracy.

Wskazywana wartość odnosi się do ustawienia układu sterowania kuchenki. Rzeczywista temperatura potrawy zależy również od naczynia, jego zawartości i czasu podgrzewania.

Minutnik i blokada ustawień

Tryb zadanego czasu pracy może być używany zarówno przy sterowaniu mocą, jak i temperaturą. Po zakończeniu ustawionego czasu urządzenie kończy proces grzania.

Funkcja blokady chroni parametry przed przypadkową zmianą podczas pracy. Bieżące ustawienia są prezentowane na podświetlanym wyświetlaczu LCD umieszczonym w hermetycznym panelu sterującym.

Naczynia indukcyjne o średnicy od 12 do 30 cm

Kuchenka współpracuje z naczyniami przeznaczonymi do indukcji, wyposażonymi w płaskie, ferromagnetyczne dno o średnicy od 12 do 30 cm.

Urządzenie rozpoznaje brak właściwego naczynia i nie rozpoczyna wtedy procesu grzania. Producent zabrania stosowania szybkowarów oraz innych naczyń do gotowania ciśnieniowego wyposażonych w czujnik ciśnienia.

Zabezpieczenie przed przegrzaniem

Układ ochronny wyłącza grzanie między innymi w przypadku wygotowania płynu lub pracy z pustym naczyniem. Kuchenka kontroluje również obecność i zgodność naczynia z technologią indukcyjną.

Funkcje ochronne nie zastępują nadzoru operatora. Urządzenia nie należy pozostawiać bez kontroli podczas gotowania, smażenia ani podgrzewania produktów.

Wymagania instalacji elektrycznej

Przy maksymalnej mocy 3500 W urządzenie pobiera prąd o natężeniu około 15 A. Zgodnie ze specyfikacją producenta wymagane jest zasilanie AC 220–240 V, 50–60 Hz oraz gniazdo 2P+PE ze stykiem ochronnym.

Producent wskazuje gniazdo hermetyczne IP44 i zabezpieczenie różnicowoprądowe 16 A o charakterystyce C. Przed uruchomieniem instalację powinien ocenić elektryk, szczególnie gdy w tym samym obwodzie pracują inne urządzenia dużej mocy.

Kompaktowe stanowisko do gastronomii

Wymiary 452 × 355 × 110 mm i masa około 4,6 kg ułatwiają ustawienie kuchenki na blacie oraz przenoszenie jej pomiędzy stanowiskami.

CAS ICC-35TB może pracować w pomieszczeniach zamkniętych przy temperaturze otoczenia od 0 do 40°C. Wokół obudowy należy zachować przestrzeń potrzebną do wentylacji i nie zasłaniać otworów urządzenia.

Do restauracji, cateringu i punktów mobilnych

Kuchenka sprawdzi się jako dodatkowe pole grzewcze w restauracji, barze, hotelu, cateringu, food trucku, stołówce, bufecie lub podczas pokazów kulinarnych.

Pozostałe urządzenia i rozwiązania dla firmy znajdziesz w kategorii wyposażenie sklepów. Stanowisko obsługi klienta można rozbudować o system POS oraz odpowiednie urządzenie fiskalne.

Czyszczenie po zakończeniu pracy

Płaską powierzchnię szklano-ceramiczną i obudowę ze stali nierdzewnej należy czyścić po ostygnięciu urządzenia, zgodnie z instrukcją producenta.

Przed myciem kuchenkę trzeba wyłączyć i odłączyć od zasilania. Nie wolno zanurzać urządzenia w wodzie ani stosować materiałów mogących zarysować płytę grzewczą.

Do czego służy CAS ICC-35TB?

Urządzenie służy do podgrzewania, gotowania i smażenia żywności w naczyniach przystosowanych do indukcji.

Jaką moc ma kuchenka?

Moc maksymalna wynosi 3500 W. Operator może wybrać jeden z dziewięciu poziomów w zakresie od 800 do 3500 W.

Jakie garnki można stosować?

Należy używać naczyń przeznaczonych do indukcji, z płaskim dnem o średnicy od 12 do 30 cm. Szybkowary i inne naczynia ciśnieniowe z czujnikiem ciśnienia nie powinny być używane.

Czy kuchenka wymaga instalacji trójfazowej?

Nie. Model jest zasilany napięciem 220–240 V, ale ze względu na moc 3500 W instalacja, gniazdo i zabezpieczenia muszą spełniać wymagania producenta.

Czy urządzenie ma minutnik?

Tak. Tryb czasu pracy może współpracować zarówno z ustawieniem mocy, jak i temperatury.

Czy kuchenka wyłączy grzanie bez właściwego naczynia?

Tak. Urządzenie ma zabezpieczenie przed rozpoczęciem grzania przy braku naczynia lub zastosowaniu naczynia niezgodnego z indukcją.